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清蒸鲶鱼的做法步骤

1.鲶鱼坎块洗干净备用。

2.姜，葱切好。

3.鱼块摆在蒸盘上，摆上一些姜丝，撒一点料酒，蒸锅水烧开，上锅蒸两分钟。

4.这时候会有很多的水出来 将水全部倒掉。

5.加入酱油，少量盐，姜丝和葱，上锅蒸十分钟。

6.出锅。